2024. július 27., szombat
SLIM FIT
2024. július 25., csütörtök
LÁNGOS
Lángos. Csodálatos étel. És ezt mi alkottuk meg. Mi, magyarok. Hova is jutott volna nélkülünk a világ, ha nem találjuk fel a lángost? Sehova. Legszívesebben minden nap ezt enném. Ebben aztán szemernyi koleszterin sincs. Ezt is csak Brüsszel állítja. A lángos a mindenség, az értelem értelme, lángos nélkül csak tébolyultan kóvályognánk a bolygón. Hát ezért mondjuk mi, lángost imádó fanatikusok, hogy mások is megérdemelnek egy jó nagy meleg lángost. Nem úgy értem a meleget, persze. Mert bennünk buzog még testvéri szeretet, minket erre nevelnek, szeresd felebarátodat, mint tenmagadat, és ugye ha mi belángosozunk, akkor a tesónak is jár egy malomkerék méretű, forró, sült csemege.
Itt van mindjárt az a szakállas tesó. Az a lotyószájú. Tudja, aki legutóbb kapott végre egy lángost. Nem is értem, miért nem örült neki. Nem is akarta elfogadni. Hogy lehet valaki ennyire udvariatlan? Nagyon nem szép amit csinált. Ajándékot kap, aztán rinyál, hogy nem kér lángost. Még a zsernyákokhoz is elfutott panaszkodni. Ez pedig nem akármilyen lángos volt! A legjobb tesónk vitte neki, de ebben a lángosban mindannyiunk ökle benne volt! Benne bizony! Egyelőre csak képletesen, mert kicsi a konyhánk, egyszerre csak egy tesó fér a gyúródeszkához és a forró zsírhoz, de magának bevallom, mi keveset beszélünk, járjon inkább a kéz, szóval legszívesebben ököllel szeretnénk gyúrni a tésztát. Férfiasan. Keményen. Nem is gyúrás lenne az, hanem odabaszás. Jaj, ne haragudjon, néha megfeledkezem a jó modorról, nem szeretek amúgy csúnyán beszélni. Szóval, a mi lángosunk, ha a törvények engednék, másként készülne. Nem csupán az öklünket használnánk már, hanem a lábunkat is. Rúgnánk a mocskot, akarom mondani, a tésztát, nézzenek oda, megint kibukott belőlem valami csúnyaság, elnézést érte, szóval teljes erőnkből gyötörnénk, aztán ráugornánk, falhoz basznánk, megint rúgnánk, végül rá is köpnénk, mert a lángosnak az adhat jellegzetes egyedi ízt. Egy életre megjegyezné, aki ilyen lángost kap. De eljöhet még az az idő.
Hát, ilyen a mi lángosunk, barátom. Adhatok kóstolót?
LIMONÁDÉ
Az embert látom mindenben - mondja a hazai kulinária legendás alakja, a mélységes humanizmusáról is ismert gasztro-pápa, a pesti elit felka...
-
Szénási Sándor a Klubrádió szombat délutáni politikai magazinjában rendkívül korrekt és tisztességes módon beszélt a közmédiában lévőkről,...
-
Megmozdult a Föld és a korábban soha nem tapasztalt erejű rengés maga alá temetett páratlan életműveket, csodálatra méltó karriereket. Ember...
-
Szebb igen, de cukibb nem született a Földön a két Illa gyereknél. Zabálnivalóan édes pofák voltak, különösen kétéves korukig, de utána is ...